Parc National d'El Kala - Une nouveauté technologique des outils de Ksar Fatma est la roue cannelée, conservée en 3 exemplaires seulement dans la villa et pas dans les autres fermes. Jusqu'à présent, on ne connaît pas d'autres exemples dans la Méditerranée. La roue cannelée permet une majeure force écrasante sur les olives dans le broyeur.